Gustaf Herman Doolke var son till skräddaren i Tofteryd (F) Karl Gustaf Isaksson Dock, f. i Tofteryd 1846, och Johanna Kristina Hansdotter, f. i Åker (F) 1854. Gustaf Herman var gift med Astrid Adelia Fransson, f. i Tving (K) 1900, d. i Karlskrona 1997. (Sveriges befolkning 1890 o. 1900, Sveriges dödbok 1947-2003).